新大久保の地で評判のスイーツと言うとホットク
新大久保の地で評判のスイーツと言うと、ホットクの名前が挙がります。
新大久保の辺りでは、歩きながらホットクを食べている人が少なくありません。
ホットクとは、餅のような噛みごたえの韓国版おやきのことです。
屋台で販売されているものですから、日本で言うところのたい焼きを買うイメージで歩いたまま食べたりします。
たい焼きのように中にあんこが入っているものもありますし、はちみつやチーズが入ったものも買うことができます。
ホットクの生地は店により違った特徴を持っているようで、生地を練る時に何をプラスするかで味に変化を見せています。
何を小麦粉に加えるかによって、食感や風味が個性的なホットクが作り出されるのです。
新大久保コリアタウンをまわっていると、ホットクを販売している屋台が複数軒あることが分かります。
大体200円くらいで買えるので、個々の味を食べ比べてみてはいかがでしょうか。
新大久保に所在する韓国スーパーに入ってみると、ホットクミックスが並んでいるのを目にします。
まるでホットケーキミックスのような感じで販売しているので、自分だけのホットクを自宅にて作ることが可能となります。
ホットクの焼き方に関しては、手のひらに生地を伸ばした状態にして、蜜などの中身を入れて包み込みます。
これを油を引き温めた鉄板などに置き、焼き色が付いた時点で裏返して、丸くて平らなものをつぶすように上から押し付けます。
ちょうどいい焼き色が付いたら、あとは食べるだけです。
新大久保に行ってホットクを味わう時間が足りなかったり、満腹だというときは、ホットクミックスを買い付けて家で作ってみるのも楽しいでしょう。
